Vereinigung von Weintrauben aus der glorreichen Vergangenheit und Gegenwart
3 Trauben für die rote g.g.A. und 3 Trauben für die weiße g.g.A.
Wir haben uns eingehend mit den Ergebnissen des Verschnitts hochwertiger Trauben beschäftigt. Wir haben Önologen und andere Experten eingeladen, um die Ergebnisse der Versuche zu vergleichen. Wir haben Labor- und Feldarbeit zertifiziert. Wir haben die Zertifizierung der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) erlangt, bei der es sich um eine von der Europäischen Union vergebene Ursprungsbezeichnung für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel handelt, die aufgrund ihrer geografischen Herkunft eine bestimmte Qualität, ein bestimmtes Ansehen oder andere Merkmale aufweisen“.
Das Ergebnis ist 3Blend Campania g.g.A.
Rebsorten: „Aglianico, Merlot und Barbera“ für den Rotwein und „Falanghina, Greco di Tufo und Fiano“ für den Weißwein.
Die bekannten Trauben aus unseren Weinbergen bilden die Grundlage für die besten Weine in den beiden Sorten Rot und Weiß. Die ausgewählten Rebsorten gedeihen sehr gut bei den Temperaturen und der Qualität des Wetters im Gebiet von Benevento, in unberührter Natur!
3Blend Rosso g.g.A. Kampanien
Aglianico: Intensiv mit Aromen von Schwarzkirsche, Kirsche, roten Früchten und einem Hauch von Pfeffer.
Merlot: Dunkle rubinrote Beeren, fast schwarz. Tief, hartnäckig. Grasige und holzige Aromen.
Barbera: Schwarzes Rubinrot mit Beeren. Er verleiht blumige Aromen, rote Früchte und Gewürze. Eindeutig tanninhaltig. Es ist ein guter Wein.
3Blend Weiß g.g.A. Kampanien
Falanghina: Stillwein, blumig, Ananas und Birne, Zitrusfrüchte.
Griechisch: Trocken und harmonisch. Er hat intensive, raffinierte, feine und angenehme Aromen.
Fiano: Er zeichnet sich durch reiche Fruchtaromen (Birnen, Äpfel, Mispeln und Zitrusfrüchte) und Glyzinienblüten aus.
GekonnteAuswahl der besten Trauben der Region. Handverlesen von unseren Experten, die eine jahrhundertealte Ernte respektieren!
Die Weinlese
Mit der Weinlese beginnt der eigentliche Prozess der Weinherstellung. Ohne gute Trauben gäbe es keinen guten Wein, und unsere Traubenselektion ist in der Lage, jedes Jahr den Grundstoff für natürliche, stabile Weine mit einem gleichbleibenden Grundgeschmack und Nachgeschmack zu liefern! Man darf nicht vergessen, dass das Sprichwort „Wein wird im Weinberg gemacht“ immer gilt! Die Trauben werden zu einem präzisen Zeitpunkt geerntet, wenn sie physiologisch reif sind, wobei unsere Erfahrung und die Ratschläge unserer Berater berücksichtigt werden. Die Ernte wird manuell und maschinell durchgeführt. Wenn unsere Trauben in der Weinkellerei ankommen, wählen wir die besten Trauben aus und entfernen faule oder unterreife Früchte vor dem Pressen.
Zerkleinern und Pressen
Das Keltern der frischen, reifen Trauben ist ein Schritt, dem wir große Bedeutung beimessen. Hier wird die magische Verwandlung von Traubensaft aus konzentriertem Sonnenlicht und Wasser in magischen Wein zum Leben erweckt. Eine sorgfältige und schonende Kelterung verbessert die Qualität und Langlebigkeit des Weins und macht den Einsatz von Konservierungsmitteln überflüssig oder überflüssig. Aber nicht jeder unserer Weine stammt aus einer Kelterei. Wir ziehen es nämlich vor, die Gärung in den ganzen, nicht gequetschten Trauben zu beginnen, so dass das natürliche Gewicht der Trauben die Schalen sanft aufbrechen kann, bevor wir die nicht gequetschten Trauben pressen.
Wenn wir unseren Weißwein herstellen, pressen wir den Most nach dem Pressen schnell ab, um den Saft von den Schalen, Kernen und festen Bestandteilen zu trennen, damit die Farbe der Schalen und die Tannine nicht in den Wein übergehen. Wenn wir unseren Rotwein herstellen, lassen wir ihn stattdessen in Kontakt mit seinen Schalen, um Farbe und Geschmack zu erhalten.
Gärung
Hier liegt der größte Zauber. Die Gärung beginnt und dauert an, bis ein trockener Wein entsteht. Die Gärung kann zwischen zehn Tagen und einem Monat oder länger dauern. Es hängt von den Umweltbedingungen ab, die wir genau überwachen, um unsere Weine auf einen Alkoholgehalt von etwa 13 % zu bringen.
Reifung und Abfüllung
Die letzte Phase der Weinherstellung besteht in der Reifung und Abfüllung des Weins. Unser Rosso reift außerdem in kleinen Fässern, den berühmten Barriques“. Das Endergebnis ist die 3BLEND g.g.A.!
Unsere Pakete!
Der elegante Tropfenfänger
Rebsorten
Auswahl von Spitzenleistungen
Aglianico, Merlot und Barbera für den g.g.A.-Rotwein. Falanghina, Greco und Fiano für die g.g.A. Weißwein
Edelholz
Sinnvolle Erhaltung
Qualitätsreifung, die einen unverwechselbaren Geschmack verleiht, der auch dem anspruchsvollsten Kenner nicht entgeht
Rot und Weiß
Geplant für 2022-23
Sorgfältig geplante Produktion, mit dem Verkaufspersonal und unseren ersten Kunden. Aber wir haben nicht die Absicht, hier aufzuhören
g.g.A. Bescheinigungen
Campania Rot g.g.A. und Weiß g.g.A.
Wir möchten nur das Beste produzieren. Unsere 3Blend g.g.A. entsprechen unserer Philosophie und unseren Werten
